Toprecept.nlMaak de wortels schoon en snijd ze in dunne plakjes. Snijd de bleekselderij in smalle boogjes en haal de peultjes af. Snijd de ananas in stukjes (bewaar het sap). Verhit de olie met de boter in een wok of grote braadpan, en roerbak er op hoog vuur gedurende ±3 min de wortel en bleekselderij in.
Voeg suiker, zout en peultjes toe, zet het vuur laag en laat de groenten in de afgedekte pan in ± 7 minuten gaar worden. Roer de tomatenpuree, het ananassap, de ketjap, 1 dl water en desgewenst gembersiroop door het groentemengsel en laat alles even koken.
Roer de maïzena met 1 el water tot een glad papje, schenk dit al roerendde bij de groente en laat de saus binden.
Breng het gerecht op smaak met zout en peper en schep er op het laatst de ananas door.
Lekker met gebakken kipfilet en gekookte rijst.
Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |